Čerstvá zelenina zmrazenie najlepšie, pretože oni sú v najvyššej kvalite v čase prípravy a skladovania. Drhnúť zemiakový dobre a varíme, kým je to nežný pomocou preferovaný spôsob. To trvá zemiaky asi 1 hodinu na 400 stupňov Fahrenheita rúry piecť, alebo si môžete pop je v mikrovlnnej rúre po dobu šiestich až 10 minút pri vysokom výkone. Po uvarení znížiť zemiakov v polovici pozdĺžne a nechajte ho vychladnúť dostatočne zvládnuť.
Voľba Ingrediencie

Takmer akýkoľvek zálievka, že zmrazí dobre a dobre chutí na pečené zemiakov funguje dobre v dvakrát-pečené zemiaky. Mix v strúhaným syrom, kyslou smotanou, kúsky slaniny, pažítkou alebo varenej zeleniny, napríklad brokolica. Korenie môže obsahovať soľ, korenie, papriku alebo rozmarín. Pre spojenie, lopatka sa na vnútro každého zemiakového polovice k vnútri ¼ na 1/2 palca kože a kaše do misky. Zmiešajte dodatky je v súlade so zemiakmi do hladka, umiestniť tento plnenie späť do kožou, a potom grilovať je na vysokej asi 10 minút.
Obalová správne

Povoliť dvakrát -baked zemiaky sa ochladiť na teplotu miestnosti pred ich obalov pre mrazničky. Pre jednotlivé porcie, zabaliť každý zemiakov pevne do plastovej fólie a potom preniesť zabalené zemiaky na zmrazenie úložisko ziptop vrecka. Akýkoľvek vzduch uväznení vnútri vaku alebo zemiakové obalov môže urýchliť spálenie mrazom, takže zábal pevne a stlačte von všetok vzduch vo vaku pred uzavretím. Označte tašku s obsahom a dátum, takže je ľahké identifikovať raz zamrznutý.
Ukladanie a Ohrievanie

Aj keď potraviny nie sú zvyčajne kaziť v 0 F mrazničkou, oni strácajú chuť a kvalitu textúry v priebehu času. Uložte zemiaky pre nie viac ako štyri až osem mesiacov, aby zabezpečila čo najlepšiu chuť. Keď ste pripravení slúžiť zemiaky, rozbaliť je a teplo je v mikrovlnke pre dve až tri minúty, alebo kým sú v teple a prepečené. Hore zemiaky s trochou syrom, kyslou smotanou alebo masla, v prípade potreby.