Základné olivový olej vinaigrette kombinuje olivový olej a ocot balsamico - alebo iný druh octu - v pomere 3-dielov oleja na 1 diel octu. Pridajte štipku soli a korenia a možno aj nejaké hnedého cukru a máte vynikajúci zálievka. Pretože tento obväz neobsahuje žiadne prísady podliehajúce skaze, môžete uložiť pri izbovej teplote po dobu dvoch až troch týždňov.
Spice It Up

premeniť obyčajné vinaigrettem na niečo zvláštne s prídavok čerstvých byliniek a korenia. Pridajte mleté ​​cesnak alebo šalotku, citrón alebo pomarančovú kôru, rozmarín, bazalku alebo kôpor. Metla v trochu dijonskej horčice, ktorý pridáva nielen chuť, ale pôsobí ako emulgátor - bráni obväzu z oddeľovanie. Akonáhle pridáte ingrediencie podliehajúce skaze, udržovať obväz v chladničke pri teplote 40 stupňov Celzia, alebo chladnejšie a používať ho v priebehu jedného týždňa. Olivový olej môže stuhnúť v chladničke. Umiestnite obväz na doske 30 minút pred večerou, takže olej môže zmäkčiť. Shake obväzu kombinovať ingrediencie.
Urobiť Ahead

Domáce ropy obväzy olivový majú relatívne krátku trvanlivosť, v závislosti na zložkách, ale mali by ste rozhodne aby tieto obväzy niekoľko hodín pred slúžiť im, aby sa chute môžu meld. Metla ocot a korenia spolu v mise. Pomaly pridajte olej v tenkom prúde a rozšľaháme nepretržite, aby tučný obväz. Chladom obväzy s prísadami podliehajúceho rýchlej skaze.
Pre bezpečnosť Sake

Hoci olivový olej a ocot nie sú priaznivé pre rast baktérií, akákoľvek vlhkosť v čerstvých surovín môžu baktérie, vrátane baktérie, ktorá spôsobuje botulizmus - závažné a niekedy aj fatálne chorobu z potravín. Vždy suché čerstvé bylinky, ako je pridáte do zálievka s olivovým olejom základňu dôkladne. Udržujte obväz chladený a uložiť ju pre nie viac ako jeden týždeň. Zlikvidujte všetky obliekania, ktorý má podivnú zápach, chuť alebo farbu. Istota je istota.