Je bezpečné skladovať makarónový šalát v hliníku cez noc?

Vo všeobecnosti sa neodporúča skladovať makarónový šalát v hliníku cez noc.

Hliník je reaktívny kov, ktorý môže reagovať s kyslými potravinami, ako je napríklad makarónový šalát, a spôsobiť zafarbenie jedla. To môže viesť k zmenám v chuti, štruktúre a farbe potravín a môže to predstavovať aj zdravotné riziko.

Hliníkový riad môže navyše vylúhovať hliník do jedla, najmä ak je jedlo kyslé alebo dlho varené. Hliník je spájaný s viacerými zdravotnými problémami, vrátane Alzheimerovej choroby a poškodenia obličiek.

Z týchto dôvodov je najlepšie skladovať makarónový šalát cez noc v nereaktívnej nádobe, ako je sklo alebo plast.