Ako si vyrobiť Chladnička Pickles s jalapenos

Niektorí považujú chladničky uhorky letné liečiť, ale marinované fanúšikovia vychutnať po celý rok. Často konzervovanie a morenia ovocie a zeleninu si vyžaduje špecializované zariadenia odraziť baktérie, ale uhorky potrebujete len oddýchnuť do soľného roztoku a objaví bezpečne nakladané. Vytvárajte svoje vlastné slané a sladké DIY uhorky za menej ako týždeň, a pridajte do jalapenos pre viac diferencovaného Pickle chuť a trochu navyše tepla.
Čo budete potrebovať
7 Kirby uhorky, vyprané
Sharp kuchynský nôž
3 stonky zeleru
veľká cibuľa
2 jalapenos
2 lyžice soli
veľkej misy
Chladnička
1 šálka cukru
1 šálka vínny ocot
1 polievková lyžica zeler semeno
1 polievková lyžica horčice semeno
1/4 šálky čerstvým kôprom
Panva
Sporák
Lievik
1 litrovú pohári s vekom

Pokyny

1. Strih uhorky v polovici pozdĺžne, a potom strih je opäť, tentoraz cez ich šírke. Plátok svoju zeler celej šírke do malej, a frac14; palcový silné rezy. Kocky cibule veľmi jemné. Odstráňte semienka a žily z jalapenos a nakrájame na 1/4 palca krúžky.
   

2. Kombinovať nakrájanú zeleninu a soľ vo veľkej mise. Hoďte všetko dohromady, kým sa všetky zelenina sú rovnomerne obalené v soli. Nechajte solené zeleninu odstáť hodinu vo vnútri chladničky.
   

3. Skombinujte zvyšok zložiek v kastróla. Variť na vysokom ohni, kým to sa varí, a všetky častice cukru rozpustiť. Vyberte panvicu z ohňa a nechajte zmes vychladnúť úplne.
   

4. Vypustite kvapalinu z misky zeleniny. Potrite zelenina s vašou ochladené zmesi.
   

5. Vložte uhorky kusov v pohári. Nalejte zvyšky ocot zmes v pohári, pomocou lievika.
   

6. Uzavrite nádobu pretrepte a umiestniť do chladničky. Shake it raz denne po dobu šiestich dní, kedy budú čalamáda mať pripravené k jedlu.