Prečo je diétna kola šumivá?

Šumenie v diétnej kole pochádza z rozpusteného plynného oxidu uhličitého (CO2). Pri izbovej teplote udržiava tlak v uzavretej fľaši diétnej koly CO2 rozpustený v kvapaline. Keď sa fľaša otvorí alebo naleje, tlak sa uvoľní a CO2 rýchlo vyjde z roztoku, pričom sa vytvárajú bubliny a uvoľňujú sa charakteristické „šuchotanie“ a bublinky, keď stúpajú na povrch. Výsledkom je, že diétna kola je šumivá v pohári alebo v ústach.