Ako zabezpečím, aby polievka z zrážať? (4 kroky)

Len málo vecí je viac frustrujúce kuchár než k práci nad hrniec lahodné domáce polievky len aby videl chuť k jedlu-zabíjanie tvaroh stúpať na vrchol hrnca po pridaní krém. Keď krém alebo mlieko zrazí v polievke, to je v podstate obracia na syr priamo pred vašimi očami. Produkt bude stále jedlé, ale to nebude mať hladký, atraktívne a bohatú konzistenciu. Použitie najčerstvejšie celého tuku smotany alebo mlieka možný znižuje pravdepodobnosť zrážať. Čakanie, až polievka je podávaná pridajte soľ, môže tiež pomôcť.
Čo budete potrebovať
Kastrólik
Spoon
Pokyny

1. Počkajte, až tesne pred podávaním čas pridáme smotanu alebo mlieko. Dlhšie krém na báze polievka ohrieva, tým väčšia je šanca polievka sa zraziť.
   

2. Zahrejte odporúčané množstvo smotany alebo mlieka v samostatnom panvici. Sa zahrieva ešte na strednej teplote, až kým sa dôkladne ohriať - neprináša to k varu. Znížte teplotu na polievku k nízkej varu, zatiaľ čo krém sa otepľuje.
   

3. Temper teplej krém s malým množstvom polievky. Pridajte jednu lyžicu polievky so smotanou, zamiešajte, a pokračovať v pridávaní polievku, kým existuje približne rovnaké množstvo smotany a polievku v panvici.
   

4. Pour tvrdené krém do hrnca polievky, premiešajte a podávajte.