Ako robíte hrachovú polievku?

Zložky:

- 1/4 šálky (56 gramov) sušeného hrachu, prepláchnutého a roztriedeného

- 4 šálky (960 mililitrov) kuracieho alebo zeleninového vývaru

- 1 malá cibuľa, nakrájaná

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 1/4 lyžičky sušeného tymiánu

- 1/2 lyžičky soli

- 1/4 lyžičky čierneho korenia

- 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) olivového oleja

- 2 mrkvy, olúpané a nakrájané

- 2 stonky zeleru, nasekané

- 1 šálka (asi 10 uncí/280 gramov) mrazeného hrášku

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre na strednom ohni rozohrejeme olivový olej.

2. Pridajte cibuľu a varte do zmäknutia, asi 5 minút.

3. Pridajte cesnak, tymian, soľ a korenie a varte ešte 1 minútu.

4. Pridajte vývar, hrášok, mrkvu a zeler. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 30 minút, alebo kým hrášok nezmäkne.

5. Pridajte mrazený hrášok a varte ďalších 5 minút, alebo kým sa hrášok neprehreje.

6. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie.

7. Podávajte horúce, s chrumkavým chlebom, strúhaným syrom alebo obľúbenou polevou.

Vychutnajte si lahodnú hrachovú polievku!