Aký je recept na horko-kyslú polievku?

Zložky:

- 1 šálka na tenké plátky nakrájaného bravčového mäsa

- 1/4 šálky na kocky nakrájaných bambusových výhonkov

- 1/4 šálky na kocky nakrájaných vodných gaštanov

- 1/4 šálky mrkvy nakrájanej na kocky

- 1/4 šálky na kocky nakrájaných húb

- 4 šálky kuracieho vývaru

- 1/4 šálky sójovej omáčky

- 1 polievková lyžica ryžového octu

- 1 lyžička sezamového oleja

- 1 lyžička bieleho korenia

- 2 lyžice kukuričného škrobu

- 2 lyžice studenej vody

- 1 vajce, rozšľahané

- 2 lyžice nakrájanej zelenej cibule

- 1 polievková lyžica nasekaného koriandra

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre privedieme kurací vývar do varu.

2. Pridajte bravčové mäso, bambusové výhonky, vodné gaštany, mrkvu a huby a varte 5 minút.

3. Znížte teplotu na minimum a pridajte sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej a biele korenie. Dusíme 10 minút.

4. V malej miske vyšľaháme kukuričný škrob a studenú vodu do hladka.

5. Do polievky pomaly zašľaháme zmes kukuričného škrobu a varíme 5 minút, alebo kým polievka nezhustne.

6. Polievku odstavíme z ohňa a vmiešame rozšľahané vajíčko.

7. Navrch dáme zelenú cibuľku a koriandr. Ihneď podávajte.