Certo tekutý pektín sa vyrába v Mexiku od vápna kôry. Ovocie, ktoré je mierne nedozreté alebo mierne zrelé má najväčšie množstvo pektínu. Ovocie, ktoré je príliš nedozreté bude mať zlý vkus, zatiaľ čo jedlo, ktoré je plne zrelé, bude obsahovať menej pektín. Pektín je zodpovedný za tvorbu bunkovej steny; tak, ako ovocie dozrieva a stáva mäkkou, pektín rozkladá na jednoduché cukry. Pektín bol prvýkrát objavený v roku 1825, hoci to bolo použité omylom po stáročia.
Varenie

Certo tekutý pektín sa líši od iných značiek a typov pektínu v pomere ingrediencie používa na výrobu konzervy. Podľa Certo receptu pre BlackBerry jám, dva sáčky kvapalného pektínu sú povinní sa 4 šálky ovocia a 7 šálky cukru. V porovnaní, Certo kryštály vyžadujú 5 šálok ovocia a pridanie vody. Kvapalina pektín je tiež výhodnejšie než použitie kryštalické formy, ktorý potrebuje prípravu.
Dekorácie

Certo kvapalina pektín je bezpečné jesť v malom množstve a je vyrobená z prírodných zložiek. Vďaka tomu je ideálny pre ďalšie kuchynské aplikácie, ako je zdobenie tort. Pektín je účinný na báze ovocia, lepidlo. Je to sladká, ale inak bez významného chuti, takže je ideálny pre pripevnenie dekoračné predmety na centerpieces a dezertov.
Domovská stránka prostriedky

Niektoré neoficiálne dôkazy ukazujú, že kvapalina pektín môžu byť užitočné pri zmiernenie chronickej artritíde. Kým nie je tam žiadny presvedčivý vedecký dôkaz, existuje veľa príbehov ľudí, ktorí trpia artritídou, ktoré konzumovali zmes pektínu a hroznovej šťavy na zmiernenie bolesti kĺbov. Avšak, Certo kvapalina pektín obsahuje benzoan sodný, ktorý sa používa ako konzervačný prostriedok. Táto zlúčenina reaguje s kyselinou citrónovou za vzniku benzén, čo je látka, ktorá súvisí s rakovinou. Ako s mnohými vlastných liekov, je dôležité vziať do úvahy riziká, pred použitím tohto lieku.
Zábavná fakty