Vždy by ste mali umyť čerstvé produkty, ako je zeler, aj keď je to označené ako ekologické. Pred manipuláciou so surovým produkty Umyte si ruky mydlom a vodou. Držte zeler pod tečúcou vodou po dobu 20 až 30 sekundy, a votrite ho alebo drhnúť to ľahko s rastlinným kefou. Nepoužívajte mydlo, pracie prostriedky alebo komerčných produktov pre umývanie produktov. Len čistá voda robí trik.
Chemických rezíduí

Zeler certifikovaný ako organický je zaručené, že bez určitých syntetických pesticídov a herbicídov, ale to neznamená, že to nebolo zaobchádzané s bioprodukty. Organické pesticídy sú odvodené z prírodných materiálov, ako sú napríklad rastliny, a typicky sa rýchlo rozkladajú v pôde. Ale tieto pesticídy nie sú nevyhnutne neškodné, a nechcete, aby im jesť. Rotenón, napríklad, je odvodený z dvoch druhov strukovín. Používa sa na mnohých zeleniny pre ovládanie strapky, vošky, húsenice a chrobáky. Je mierne toxický pre cicavce, vrátane ľudí. Navyše, zeler môže prísť do styku s pesticídmi transportovaných z iných odborov, alebo v doprave z odboru na trhu.
Keep It Safe

zeler, a ďalšie čerstvé produkty, treba umyť pre odstránenie nečistôt z poľa, ako aj prach vyzdvihnúť, ako je to zozbierané a balia. Umývacie tiež prispieva k zníženiu rizika ochorenia na spojené s baktériami. Salmonella a ďalšie baktérie môžu prísť do kontaktu s poľami produkcie prostredníctvom hnoja alebo znečistenej vody. Aj keď umývanie produkcie nebude zničiť všetky baktérie, znižuje vaše šance na získanie chorý.
Tipy pre úspech

Pracie organického zeleru je posledným krokom v udržať ju sviežu a bezpečné. Kúpiť zeler a iné čerstvé produkty od renomovaných farmárske trhy a obchody. Udržujte zeler v chladničke. Vyhnite sa zeler, že sa nachádza podliatina alebo vykazuje známky plesní a hniloby. Pri pokladni, uistite sa, že surové produkcia je vreciach oddelene od surového mäsa, aby sa znížilo riziko krížovej kontaminácie. Chladom zeler, akonáhle si to domov a používať ho počas týždňa.