Ako variť francúzsky vyprážané Okrúhlica (8 krokov)

Hoci mnoho ľudí vidí francúzskych vyprážané vegetariáni, ako low-carb alternatívy k zemiaky, ktoré samostatne ako vedľajšie jedlá a nemusí existovať v tieni Všemohúceho smažiť. Francúzskej-vyprážané kvaka, napríklad, mať uspokojujúci kríza a nežnú interiér s miernou pikantnú chuť pripomínajúca reďkovky a horčica zelené - rozhodne zmena tempa zo zemiakov. Z hľadiska omáčok, môžete si vziať kvaka do miest, kam nemôžu užívať zemiaky. Hranolky jednoducho by nebolo správne s iným ako kvalitný kečup omáčkou, ale okrúhlice hranolky ísť dobre s mnohými odrôd čatní, kompóty a zaváraniny, takže Možností je veľa.
Čo budete potrebovať
kuchynským nožom
Bowl
studenej vody
Wide, ťažký dnom z nerezovej ocele alebo liatiny pán
High-zohrejeme olej
spoločností Probe teplomer
uteráky Papierové
dierovanou lyžicou , hlboko fritéza kôš alebo pavúk sitko
Kosher soli a čerstvo nasekané bylinky (voliteľne)
Inštrukcie

1. Olúpte okrúhlice a nakrájajte ich na francúzsko-smažiť rozmery : 1/4 palca široký o 1/4 palca vysoký o 3 sunie sa dlho. Najjednoduchší spôsob, ako znížiť kvaka na hranolky, je tým, že najprv kvadratúra off strany a končí s nožom tvorí štvorec. Plátok Squared kvaka do 1/4 palca celej dosky, potom zásobník dosiek a nakrájajte ich na 1/4 palca širokých pásov.
   

2. Umiestnite kvaka hranolky do misy studenej vody, aby držať pri príprave olej.
   

3. Vyplniť široký, ťažkým dňom, nerezovými alebo liatinová panva, ktorá meria najmenej 8 palcov vysoký s asi štyri palcov high-tepelného oleja. Arašidový olej funguje najlepšie pre smaženie zeleniny, pretože má jemnú chuť a vysokú fajčenie bod, ale môžete použiť repky, požltový olej alebo pravidelné rastlinný olej, tiež.
   

4. rozohrejte olej na kachle na miernom ohni asi 10 minút a kontrolovať teplotu v centre s sondy teplomeru. Zvýšiť alebo znížiť teplotu, takže to zostane medzi 350 a 375 stupňov Fahrenheita.
   

5. Vypustite kvaka a umiestniť ich do rovnomernej vrstve na papierové uteráky a pat je suchý. Nižšia kvaka hranolky do oleja pomocou dierovanou lyžicou, fritovanie koša alebo pavúk sitká.
   

6. Fry okrúhlice hranolčeky, kým turn zlato-hnedej a plávajú na vrchole oleja, asi 15 minút potom, čo ropy sa vracia do 375 F.
   

7. Odstráňte kvaka hranolky pomocou dierovanou lyžicou alebo pavúk sitko a umiestniť ich do rovnomernej vrstvy na tanier alebo panvici lemované papierové uteráky , Blot okrúhlice hranolky s papierovými uteráky na odstránenie prebytočného oleja a umiestniť ich do misy.
   

8. sezónu kvaka hranolky podľa chuti kóšer soľ a čerstvo nasekané bylinky, zatiaľ čo ešte horúce, a hoďte na srsti.