Ako speniť miešaná zelenina v olivovom oleji

restovanou zeleninou vyvinúť výberové konanie, ostré textúry a svetlú farbu, ktorá z nich robí tak krásne, ako sú chutné. Vysoká tepelná v kombinácii s malým množstvom olivového oleja varí zeleninu rýchlo, takže nie je možné ustúpiť od pece v priebehu procesu. Zelenina tiež variť pri rôznych rýchlostiach. Rezania je na malé kúsky a pridajte ich do etáp pomáha zaistiť, že všetky miešaná zelenina sa vykonáva v rovnakom čase a nič sa spáli.
Čo budete potrebovať
Rezacia doska
Knife
veľkej panvici
Olivový olej
Pokyny

1. Nakrájajte zeleninu na malé kúsky. Cut pevná, pomalšie-varenie zeleniny, ako je mrkva alebo zemiaky do 1/4 palca prúžky alebo kocky, takže variť rýchlejšie. Cut rýchle varenie zeleniny, ako sú papriky alebo cibule do pásov až do 1/2 palca široký. Tear listovej zeleniny, ako je špenát do bite-sized kúsky.
   

2. Zahrejte panvicu nad stredne-vysokej teplo, kým je horúce. Pridať len toľko olivový olej pre potiahnutie na dno panvice.
   

3. Pridajte pevné zeleninu na panvicu v jednej vrstve, pričom priestor medzi kúskov zeleniny. Miešajte zeleninu alebo triasť panvicu každých 20 - 30 sekúnd, aby sa všetky strany variť rovnomerne.
   

4. Vložte rýchlejšie-varenie zeleniny v panvici, kedy sa firma zelenina stanú tender, ktorý zvyčajne trvá asi päť minút. Udržať zeleninu v jednej vrstve, a pokračuje sa v miešaní a otrasy každých 20 až 30 sekúnd. Cook pre dve až tri minútami viac, alebo kým zelenina nezmäkne.
   

5. Posypeme listovej zeleniny do panvice, len čo ostatní zelenina sú ostré-výberové konania a ich farba rozjasní a stáva sa lesklé. Listovej zeleniny premiešajte raz alebo dvakrát, kým sa jednoducho začnú vädnúť, potom odstráňte panvicu z tepla. Podávame ihneď restovanou zeleninou.