Ako zbierajú špargľu?

Špargľa sa zvyčajne zbiera tak, že sa oštepy odrežú v blízkosti základne ostrým nožom. Oštepy, ktoré majú požadovanú veľkosť (približne 8 až 12 palcov), sú pripravené na zber. Je dôležité strihať ich v správnom čase, aby ste si zachovali nežnosť.