Kde nájdete semienka koriandra?

Semená koriandra sú obľúbeným korením používaným v mnohých rôznych kuchyniach po celom svete. Sú to sušené semená koriandra, známeho aj ako koriandr alebo čínska petržlenová vňať. Semená koriandra majú teplú, mierne citrusovú chuť a orieškovú vôňu. Často sa používajú v indických, stredovýchodných a mexických jedlách.

Koriandrové semienka nájdete vo väčšine obchodov s potravinami v sekcii korenia. Väčšinou sa predávajú celé, no nájdete ich aj pomleté ​​na prášok. Ak nemôžete nájsť semená koriandra v miestnom obchode s potravinami, môžete si ich kúpiť aj online.

Pri výbere semien koriandra hľadajte semená, ktoré sú kypré a majú sýto hnedú farbu. Vyhnite sa semenám, ktoré sú scvrknuté alebo majú bledú farbu, pretože môžu byť staré alebo nekvalitné.

Semená koriandra možno skladovať vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste až šesť mesiacov. Mleté semienka koriandra rýchlejšie stratia chuť, preto je najlepšie ich spotrebovať do niekoľkých mesiacov od otvorenia balenia.

Tu je niekoľko tipov na používanie semien koriandra:

* Opekaním semienok koriandra pred použitím zvýrazníte ich chuť a vôňu.

* Semená koriandra možno použiť do sladkých aj slaných jedál.

* Semená koriandra sú skvelým doplnkom do polievok, dusených jedál, karí a ryžových jedál.

* Semená koriandra možno použiť aj na prípravu korenín na mäso a zeleninu.

* Semená koriandra sú kľúčovou zložkou garam masala, obľúbenej indickej zmesi korenia.