Aký je recept na jalapeňské pistácie?

- 1 libra surových pistácií, lúpaných a nesolených

- 1 polievková lyžica kóšer soli

- 1 lyžica cukru

- 1 lyžička mletého kmínu

- 1 lyžička čili prášku

- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku

- 1/2 lyžičky cibuľového prášku

- 1/4 lyžičky kajenského korenia

- 1/4 šálky rastlinného oleja

- 1/4 šálky vody

- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu

- 1 polievková lyžica ryžového octu

- 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého koriandra

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

2. Vo veľkej mise zmiešajte pistácie, soľ, cukor, rascu, čili prášok, cesnakový prášok, cibuľový prášok a kajenské korenie. Hodiť do kabáta.

3. V malom hrnci zmiešajte rastlinný olej, vodu, kukuričný škrob a ryžový ocot. Na strednom ohni za stáleho miešania priveďte do varu. Varte, kým zmes nezhustne, asi 1 minútu.

4. Pistácie polejeme polevou a premiešame, aby sa obalili.

5. Pistácie rozložte na plech a pečte v predhriatej rúre 15 minút, alebo kým nie sú opečené a zlatohnedé.

6. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.

7. Pred podávaním posypte koriandrom.

Užite si to!