Aká je história kukuričných vločiek?

História kukuričných vločiek siaha až do konca 19. storočia, keď dvaja bratia, John Harvey Kellogg a Will Keith Kellogg, pracovali v sanatóriu Battle Creek v Michigane. Sanatórium bolo zdravotne zameranou inštitúciou, ktorá podporovala vegetariánsku stravu a iné prírodné lieky na rôzne zdravotné stavy.

V 90. rokoch 19. storočia John Harvey Kellogg experimentoval s rôznymi spôsobmi, ako vytvoriť výživné a ľahko stráviteľné jedlo pre pacientov. Narazil na kukuričnú múku, hrubú múku vyrobenú z mletej kukurice, a začal experimentovať s rôznymi spôsobmi jej varenia.

Jedného dňa náhodou nechal hrniec s uvarenou kukuričnou múkou na sporáku príliš dlho a ten sa stal suchým a šupinatým. Všimol si, že vločky majú príjemnú textúru a chuť, a tak sa rozhodol podávať ich pacientom ako novú cereáliu na raňajky.

Pacienti si pochutnávali na kukuričných vločkách a čoskoro sa stali obľúbeným raňajkovým artiklom v sanatóriu. John Harvey Kellogg patentoval proces výroby kukuričných vločiek v roku 1895 a začal ich komerčne vyrábať pod názvom „Granula“.

Will Keith Kellogg, ktorý bol tiež talentovaným obchodníkom, však videl potenciál kukuričných vločiek ako široko predávaného produktu. Vyvinul vlastný recept na kukuričné ​​vločky a začal ich vyrábať pod značkou „Kellogg's Corn Flakes“ v roku 1898. Spoločnosť Willa Keitha Kellogga sa neskôr stala spoločnosťou Kellogg Company, ktorá je dnes jedným z popredných výrobcov raňajkových cereálií.

V priebehu rokov si kukuričné ​​vločky získali širokú popularitu a stali sa základným raňajkovým jedlom v mnohých domácnostiach po celom svete. Často sa konzumujú s mliekom, ovocím alebo inými polevami a môžu sa použiť aj ako prísada do rôznych receptov, ako sú cereálne tyčinky, sušienky a palacinky.