Prečo pri výrobe domácej zmrzliny s použitím kuchynskej soli na zníženie bodu tuhnutia vody záleží na tom, že obsahuje viac chemikálií ako kamenná soľ?

V skutočnosti je to naopak, komerčne dostupná kamenná soľ má zvyčajne 98 – 99 % čistý chlorid sodný, zatiaľ čo kuchynská soľ má zvyčajne okolo 97 – 98 % čistotu, pričom sa do nej pridávajú ďalšie chemikálie, ako je jód a protihrudkujúce látky. Takže kamenná soľ je lepšia na výrobu zmrzliny, ak chcete minimalizovať akékoľvek ďalšie chemikálie vo vašom jedle.