- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Chleby a raňajky >> Recepty s vajcami
Fyzikálna alebo chemická zmena smaženia vajíčka?
Chemická zmena.
Keď sa vajce vypráža, bielkoviny vo vaječnom bielku a žĺtku sa denaturujú a zrážajú, čo spôsobí, že sa vajce zmení z tekutého na pevnú látku. Žĺtok sa tiež zmení z číreho na žltý. Tieto zmeny nie sú reverzibilné, takže vyprážanie vajíčka je chemická zmena.
Recepty s vajcami
- Viete uvariť vajíčko natvrdo v mikrovlnke?
- Môžete si priniesť čerstvé vajcia do lietadla?
- Čo je to neoplodnené vajíčko?
- Ako Brian vyrieši problém, že nemá oheň na varenie vajec?
- Aké sú vaše hlavné kypriace látky pri použití vaječných bielkov?
- Ako si vyrobiť vajcia v koši
- Ako variť vajcia s mikrovlnnou rúrou Double Egg Poacher
- Ako dlho môžu vaječné bielka zo škrupiny zostať pri izbovej teplote?
- Ako môžete získať oplodnené vajíčko a neoplodnené vajíčko?
- Ako odstránite vajíčko z vinylových okeníc?
Recepty s vajcami
- Recepty pre pekáreň na chlieb
- Recepty na chlieb
- Recepty na cereálie
- Recepty na studené raňajky
- Recepty s vajcami
- Recepty na teplé raňajky
- Recepty na omelety
- Recepty na palacinky
