Ako viete, že ste vyšľahali bielka na hustý vrchol?

Ak chcete skontrolovať, či sú vaječné bielka vyšľahané na hrubé vrcholy, existuje niekoľko kľúčových ukazovateľov, ktoré treba hľadať:

1. Pevné vrcholy:

- Zdvihnite metlu alebo šľahače z vaječných bielkov. Ak sa vytvoria tuhé vrcholy a držia svoj tvar bez toho, aby opadli alebo sa zrútili, vaječné bielka sú v štádiu hrubého vrcholu.

2. Lesklý vzhľad :

- Vaječné bielka by mali vyzerať lesklé a hladké, bez viditeľných pruhov alebo bublín.

3. Stabilita :

- Keď otočíte misku hore dnom, bielka by mali zostať na svojom mieste a nemali by sa šmýkať ani pohybovať.

4. Hlasitosť :

- Vyšľahané bielka mali výrazne zväčšiť objem oproti pôvodnému stavu.

Poznámka:Hrubé vrcholy sú najtuhšie štádium vyšľahaných vaječných bielkov a často sa používajú na recepty, ako sú pusinky, koláče s anjelskými jedlami a makaróny.