Bude vám zle z jedenia vareného vajíčka, ktoré odleželo 5 dní?

Vo všeobecnosti možno vajcia uvarené natvrdo bezpečne skladovať pri izbovej teplote až dve hodiny. Ak sa však vajcia vynechajú dlhšie, môžu sa začať kaziť a konzumovať ich nebude možné. Na vajíčkach totiž môžu rásť baktérie a spôsobiť ich kontamináciu.

Typ baktérií, ktoré môžu rásť na vajciach, zahŕňa Salmonella, E. coli a Listeria. Tieto baktérie môžu spôsobiť otravu jedlom, ktorá môže viesť k príznakom, ako je vracanie, hnačka a horúčka. V niektorých prípadoch môže byť otrava jedlom dokonca smrteľná.

Aby ste sa vyhli chorobe z konzumácie varených vajec, ktoré boli odležané, je dôležité ich čo najskôr po uvarení schladiť. Ak si nie ste istí, ako dlho vajcia ležia vonku, je najlepšie sa pomýliť na strane opatrnosti a vyhodiť ich.

Ďalším faktorom, ktorý môže ovplyvniť bezpečnosť varených vajec, ktoré boli odležané, je spôsob, akým boli uvarené. Ak vajcia neboli uvarené správne, môžu obsahovať škodlivé baktérie, aj keď boli v chladničke. Aby ste sa uistili, že vajcia sú bezpečné na konzumáciu, varte ich, kým žĺtok a bielok nie sú pevné.

Ak máte stále obavy z konzumácie varených vajec, ktoré ste si oddýchli, vždy ich môžete pred konzumáciou zohriať. Opätovné ohrievanie vajec zabije všetky škodlivé baktérie, ktoré sa na nich mohli rozmnožiť.