Môže vinič zjesť škrupinu z vajíčka?

Áno, ocot dokáže rozpustiť škrupinu. Vaječná škrupina pozostáva hlavne z uhličitanu vápenatého, čo je uhličitanová soľ, ktorá reaguje s kyselinami za vzniku plynného oxidu uhličitého. Keď sa škrupina vajíčka vloží do octu, kyselina octová v octe reaguje s uhličitanom vápenatým a vytvára bublinky oxidu uhličitého. Tieto bubliny spôsobujú šumenie škrupiny a nakoniec sa rozpustia.

Rýchlosť rozpúšťania škrupiny závisí od koncentrácie octu a teploty roztoku. Čím vyššia je koncentrácia octu a čím je roztok teplejší, tým rýchlejšie sa vaječná škrupina rozpustí.

Ocot možno použiť aj na rozpustenie iných predmetov vyrobených z uhličitanu vápenatého, ako sú mušle a koraly.