Bez tuku z mlieka, francúzsky toast nemá uspokojivé & quot; pocit v ústach & quot; že robí to chutiť tak dobre. Pocitu v ústach stanovuje, textúru, ktorá je citovo i fyzicky dôležitý v odvolacom jedlo je - myslieť na uspokojenie krízy zemiakových lupienkov a plynulosti zmrzliny. Váš francúzsky toast je najpríťažlivejší, keď pridáte kúsoček smotanou do mlieka, ale aj nízkotučné mlieko obsahuje nejaký tuk, asi 2 g na 1 šálku.
Veda o francúzsky toast

Mlieko poskytuje základ pre bohatý puding, ktorý robí zmrzlinu, puding a francúzsky toast chuť tak dobré. Keď jemne miešať vajcia a mlieko pre francúzsky toast, ste vlastne vytvára emulziu, držať dve látky suspendované v jeden celok, skôr než oddeľovať. Voda, s jeho nedostatok akýchkoľvek tukových molekúl, neviaže alebo emulgovať, ako s vajcami, takže vnútorná časť hriankou trochu mokrý a vonkajšie potiahnuté varené vajcia.
Zmiešaná Blessing

šľahanie namáčanie kvapaliny v ten správny spôsob, pomáha vytvoriť svoj francúzsky toast svetla a nadýchaný. Mlieko a vajcia musí byť dôkladne zmiešajú, aby vytvorili úplne kombinovaný a hladký puding, s žiadne kúsky vajcia opustil oddelené. Bohužiaľ, žiadne množstvo zmiešavanie sa bude držať vodu a vajcia spolu; oni budú nakoniec oddelí, zatiaľ čo chlieb vsiakne, alebo keď dáte chleba v panvici.
Získanie Väčšina z mlieka

najlepšie puding zmes pre francúzsky toast nemá ani príliš veľa mlieka, ani príliš málo; používať asi 1 šálka mlieka na 4 vajcia. Tak dlho, ako to obsahuje nejaký tuk, akýkoľvek typ mliečnych diel, ako sú napríklad sójové mlieko alebo kokosovom mlieku. Použite chlieb, ktorý je trochu zastaraná, takže to pohltí ešte viac mlieka, a nechajte chlieb puding zmesi dostatočne dlhý čas na to, aby úplne presakovať, asi minútu na každej strane.