Čo je to slanina?

Slanina je rez z bravčového bôčika, ktorý bol naložený a údený. Zvyčajne sa podáva vyprážané, grilované alebo pečené a je obľúbenou prísadou do sendvičov, hamburgerov a pizze. Vykrajovačky slaniny sa tiež niekedy používajú ako poleva do šalátov alebo polievok.

Termín "bacon rasher" sa najčastejšie používa v Spojenom kráľovstve a Írsku, ale používa sa aj v niektorých iných častiach sveta, ako je Austrália a Nový Zéland. V Spojených štátoch sa vykrajovačky slaniny bežnejšie nazývajú „plátky slaniny“ alebo „pásiky slaniny“.

Vykrajovačky slaniny sa vyrábajú z bravčového brucha, čo je tučný kus mäsa. Bravčový bôčik sa najprv naleje v zmesi soli, cukru a korenia a potom sa údi na drevených štiepkach. Tento proces pomáha zachovať slaninu a dodať jej charakteristickú chuť.

Vykrajovačky slaniny sú zvyčajne dosť tenké a dajú sa rýchlo uvariť. Často sa vyprážajú na panvici, kým nie sú chrumkavé, ale dajú sa aj grilovať alebo piecť. Vykrajovačky slaniny sú všestrannou ingredienciou, ktorú možno použiť do rôznych jedál.

Tu je niekoľko populárnych spôsobov použitia vykrajovačov slaniny:

* Ako poleva na sendviče, hamburgery a pizzu

* Do šalátov a polievok

* Obalené okolo kuracieho mäsa alebo rýb

* Ako náplň do koláčov alebo tort

* Ako občerstvenie

Vykrajovačky slaniny sú lahodným a voňavým doplnkom každého jedla. Sú skvelým spôsobom, ako pridať bielkoviny a chuť do vašich jedál.