Môžete použiť dánsky olej na dosky na krájanie?

Dánsky olej je zmes rastlinných olejov a živíc a často sa používa na ochranu drevených povrchov. Nie je bezpečný na použitie na doskách na krájanie alebo iných povrchoch, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, pretože môže predstavovať riziko pre bezpečnosť potravín.

Dánsky olej môže obsahovať rozpúšťadlá, ktoré sú škodlivé pri požití, a tiež môže obsahovať baktérie, ktoré môžu kontaminovať potraviny. Okrem toho, dánsky olej nie je potravinárskou povrchovou úpravou a môže dodať jedlu chuť alebo vôňu, ktorá je nežiaduca.

Ak chcete chrániť povrch dosky na krájanie, existuje množstvo ďalších možností bezpečných pre potraviny. Patria sem minerálny olej, včelí vosk a olej na rezanie. Minerálny olej a včelí vosk sú prírodné produkty, ktoré sú bezpečné pre použitie na povrchoch potravín a nezmenia chuť ani vôňu jedla. Olej na krájanie je zmesou minerálneho oleja a včelieho vosku a je tiež bezpečný na použitie na povrchy potravín.

Aby ste sa o dosku na krájanie starali, mali by ste ju po každom použití vyčistiť horúcou vodou a saponátom na umývanie riadu. Dosku by ste mali pravidelne upravovať aj potravinárskym olejom alebo včelím voskom. To pomôže udržať dosku v dobrom stave a zabrániť jej vysychaniu a praskaniu.