Mnoho jablkový koláč recepty, vrátane toho francúzskej verzie, vyžadujú jablká, cukor a maslo náplň. Čo robí holandský jablkový koláč odlišný od ostatných, je prídavok škorice a citrónovou šťavou. Holandskej jablkové koláče môže obsahovať tiež ďalšie zložky, ako sú hrozienka, kyslou smotanou, a pudingom .:
Francúzsky jablkový koláč

Tarte Tatin, čo je oficiálny názov real francúzsky jablkový koláč, sa odlišuje od holandského jablkový koláč a iné variácie, pretože sa pečie hore nohami. Tento francúzsky dezert vyžaduje zručnosť zvládnuť, pretože to môže byť ťažké flip horúci koláč cez na tanier. Rovnako ako s holandskou jablkový koláč, francúzsky jablkový koláč je často sa šľahačkou alebo zmrzlinou, než to slúžilo.
Karamelizovanou jablká

Na rozdiel od holandskej koláč , ktorý vyžaduje, aby jablkovou plnkou a tepelne neupravené koláče shell byť pečený súčasne, francúzsky jablkový koláč recept vyzýva, jablká, ktoré majú byť karamelizovanou pred koláč ide v rúre.

Pre francúzske koláče, jablká sú varené s cukrom a maslom po dobu najmenej 20 minút. Sú odstránené z tepla po karamelizácie a náplň je hlboká zlatej a hnedej. Apple Filing sa šíri do maslom panvici a podávané s surovému cestu, a francúzsky jablkový koláč sa pečie v rúre.
Streusel Topping

typickej holandskej jablko koláč je zakončená škorice a hnedého cukru streusel. Streusel polevou môže tiež zahŕňať nasekané vlašské orechy. Potom, čo holandský koláč sa pečie po určitú dobu, je odstránený, streusel zálievka sa pridá, a to sa pečie o niečo dlhšie. Keď vrchol je dozlatista, koláč sa vyberie z pece a ochladí sa.