V priebehu doby, prirodzený proces oxidácie zmení farba medených hrncov od svetlej ružovkastej oranžovej na modrozelené známy ako patinou. Táto patina zvyšuje odolnosť a nemá vplyv na výkon riadu. Niektoré meď riadu sa nechá reagovať s lakom, aby sa zabránilo oxidácii. Hrnce ošetrené lakom nie sú určené pre varenie a sú pre zobrazenie iba.
Kuchynské použitie

Medené hrnce sú cenené kuchári pre ich schopnosť presne kontrolovať teplotu. Meď má najvyššiu schopnosť prenosu tepla z akéhokoľvek kovu, a preto, že meď riad je tak oceňuje, hrnce sú často skôr ako upravený recyklované. Bez podšívky medené misy môžete využiť na šľahanie bielkov a iné non-kyslých zložiek.
Lining

Vysoké-kyseliny, zložky, ako sú paradajky môže reagovať s meďou, prinútiť to, k rozpusteniu do jedla, čo vedie v potravinárskom odfarbenie a zažívacie ťažkosti. Väčšina medené hrnce predávané v USA dnes sú lemované s iným kovom, ako cínu alebo nerezovej ocele. Aj keď nadriadený vodičom tepla, môže cínu obloženie opotrebovávajú v priebehu času, keď sú vystavené vysokým úrovniam tepla. Food and Drug Administration neodporúča používať bez podšívky medené hrnce na varenie.
Čistenie a leštenie

K starostlivosti o medený riad, hrnce a panvice, aby vychladnúť pred praním , Oceľová vlna, oceľové drôtenky a chemikálie sa neodporúčajú. Pravidelné leštenie vášho medený riad pomáha udržať ju hľadá lesklé a nové. Ak chcete vyčistiť vnútro bez podšívky medeného hrnca, zahrejte ju ľahko, potom pridajte 1/4 šálky octu alebo citrónovej šťavy a posypeme na lyžicu soli. Rozotrite roztok okolo s hubou na poľskej a opláchnite. Na vonkajšej strane medenej hrnca môže byť leštený rovnakým spôsobom, alebo použiť zakúpený medenou lesk.