Ako robíte švédsku horčicu?

- 1/4 šálky žltých horčičných semienok

- 1/4 šálky hnedých horčičných semienok

- 1 polievková lyžica mletého nového korenia

- 1 polievková lyžica mletého koriandra

- 1 lyžička mletej škorice

- 1/2 lyžičky mletých klinčekov

- 1/4 čajovej lyžičky mletého kardamónu

- 1/4 lyžičky soli

- 1 šálka bieleho octu

- 1/4 šálky vody

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte horčičné semienka, nové korenie, koriander, škoricu, klinčeky, kardamón a soľ.

2. V malom hrnci priveďte ocot a vodu do varu.

3. Horúcu octovú zmes zalejeme zmesou horčičných semien.

4. Miešame, kým horčičné semienka nie sú rovnomerne obalené.

5. Misku prikryte plastovou fóliou a nechajte 24 hodín odležať na teplom mieste.

6. Po 24 hodinách horčicu premiešajte a preneste do čistej sklenenej nádoby.

7. Nádobu uzavrite a pred použitím ju uskladnite na chladnom a tmavom mieste aspoň 2 týždne.

Tipy:

- Aby bola horčica hladšia, môžete ju pred uskladnením precediť cez jemné sitko.

- Švédska horčica sa tradične podáva so sleďom, ale môže sa použiť aj ako korenie na sendviče, párky v rožku a spratkovia.