Ako zjemníte sušené strukoviny?

1. Namáčanie :Najbežnejší spôsob zmäkčenia fazule je namočiť ju cez noc alebo aspoň na 8 hodín do vody. To umožňuje, aby fazuľa absorbovala vodu a stala sa mäkšou.

2. Varenie :Ďalším spôsobom, ako zjemniť fazuľu, je uvariť ju. Za týmto účelom priveďte fazuľu do varu v hrnci s vodou, potom ju prikryte a varte asi hodinu, alebo kým nezmäknú.

3. Varenie pod tlakom :Tlakové varenie je najrýchlejší spôsob zmäkčenia fazule. Za týmto účelom pridajte fazuľu do tlakového hrnca s vodou a varte podľa pokynov výrobcu.

Tu je niekoľko ďalších tipov na zmäkčenie fazule:

* Použite kombináciu namáčania a varu. To pomôže zabezpečiť, aby boli fazule rovnomerne uvarené a jemné.

* Ak používate tvrdú vodu, pri namáčaní fazule pridajte do vody trochu sódy bikarbóny. To pomôže ich zmäkčiť.

* Pri varení fazule pridajte do vody bobkový list alebo dva. To pomôže pridať chuť fazule.