Ako variť S indukčný varič (3 kroky)

indukčné sporáky pracovať pomocou medenej cievky na prenos striedavého prúdu cez sklo varnou doskou do varnej nádoby. Existujúce ohrieva riad, ktorý sedí na varnou doskou, ktorá pôsobí ako neutrálne kanál. Kuchár top nezachová ani prenášať teplo. Hoci niekoľko kovy vedú elektrinu, priepustnosť železa to ideálny látka uľahčiť indukčné varenie robí. Moderné indukčné sporáky boli zavedené na tuzemský trh v roku 2006, hoci technológia bola prvýkrát patentovaná vo Veľkej Británii v roku 1906.
čo budete potrebovať
Indukčné-ready kuchynské
návod

1. Získať varenie zariadenia kompatibilné s indukčným varičom. Riadu musí mať vysoký obsah železa u svojho kontaktného miesta s povrchom indukčný varič, aby správne fungovať. Z nerezovej ocele a liatinové riadu dobre reagujú na indukčné varenie, a hustota posledne podporuje rovnomerné rozloženie tepla a retenciu. Však, pretože feromagnetické vlastnosti nerezového riadu sa líšia medzi výrobcami, používať spoločnú magnet na označenie, ak kus riadu je vhodný pre indukčné varenie; indukčné-ready hrniec alebo panvicu sa ľahko priťahovať magnet.
   

2. Riadenie teplo. Isté varenie techniky musí byť upravený pre ideálne výsledky. Napríklad, klasické Saut & eacute; metóda, ktorá zahŕňa zdvíhanie panvy a hádzať jeho obsah, takže všetky povrchy potravinový je prijímať teplo, nebude produkovať rovnaké výsledky na indukčnom sporáku. V okamihu, keď pán stratí kontakt s povrchom indukčný varič je, prenos tepla prestane, takže kontakt musí zostať konštantná. V prípade Saut a eacute, ing, lyžice alebo iná nádoba by mali byť použité na mobilizáciu obsah panvice
   

3. sledovanie odpovede sa jedná o potravinu položky na indukčných varných .. Rýchlosť a rovnomernosť prenosu tepla prostredníctvom indukčného variča skracuje dobu varenia. Napríklad, dva litre vody dosiahne bod varu (212 ° F) za štyri minúty a 46 sekúnd; rovnaké množstvo vody, trvá až až deväť minúty a 50 sekúnd na dosiahnutie 212 stupňov F na tradičné varnou doskou.