Aký je prvý krok pri čistení a dezinfekcii povrchu, ktorý prichádza do styku s potravinami?

Predčistenie odstraňuje viditeľné nánosy potravín a nečistôt, vďaka čomu je povrch citlivejší na proces dezinfekcie. Tento krok je nevyhnutný na to, aby dezinfekčné prostriedky fungovali efektívne, pretože nedokážu preniknúť cez vrstvy špiny a špiny.

Tu je niekoľko tipov na predčistenie povrchov, ktoré prichádzajú do styku s potravinami:

- Použite jemný čistiaci prostriedok a teplú vodu.

- Utrite povrch čistou špongiou alebo handričkou.

- Venujte zvláštnu pozornosť oblastiam, kde sa môžu hromadiť zvyšky jedla, napríklad okolo kohútikov a rukovätí.

- Povrch dôkladne opláchnite čistou vodou, aby ste odstránili zvyšky čistiaceho prostriedku.