Čo je viac viskózny olivový olej alebo olej na varenie?

Olej na varenie je vo všeobecnosti menej viskózny ako olivový olej. Viskozita sa vzťahuje na odpor tekutiny voči prúdeniu. Čím vyššia je viskozita, tým je kvapalina hustejšia a odolnejšia voči prúdeniu. Oleje na varenie, ako je rastlinný olej alebo repkový olej, majú v porovnaní s olivovým olejom nižšiu viskozitu. To znamená, že kuchynské oleje tečú ľahšie a majú redšiu konzistenciu ako olivový olej. Viskozita olivového oleja sa môže meniť v závislosti od jeho zloženia a teploty, ale zvyčajne je hustejší a viskóznejší ako väčšina olejov na varenie.