Je hygienické používať kuchynskú špongiu čistú po príprave surového kurčaťa?

Nie je hygienické použiť tú istú špongiu na čistenie po príprave surového kurčaťa a potom ju použiť na čistenie iných povrchov v kuchyni. Surové kurča môže obsahovať škodlivé baktérie, ako sú Salmonella a Campylobacter, ktoré môžu kontaminovať iné potraviny a povrchy, ak nie sú riadne vyčistené. Na zaistenie bezpečnosti potravín je dôležité používať samostatné špongie alebo utierky na čistenie po manipulácii so surovým mäsom, hydinou alebo morskými plodmi a po každom použití ich dôkladne umyť horúcou mydlovou vodou alebo vymeniť. Okrem toho je dôležité dezinfikovať často sa dotýkajúce povrchy v kuchyni, ako sú pracovné dosky a dosky na krájanie, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii.