Ako Freeze Zelenina - No blanšírovanie

Pred mnohými rokmi, keď zvyšovanie moje deti, mali sme naozaj veľkú záhradu, a boli požehnaní s cez-hojnosť zeleniny. Konzervy som veľa, a stuhol veľa.
Zmrazovanie je jednoduchšie a rýchlejšie, a podľa môjho názoru, viac o pôvodnej chuti je zachovaná.
Pokiaľ máte mrazničku a záhradu, alebo aj keď ste len chcem, aby pár vecí, možno budete chcieť vyskúšať mrazu.
Čo budete potrebovať
Plastové tašky na zips (kvart a galónov
plastové nádoby
mraznička páska
trvalé značka
Pokyny

1. Ak chcete Blanch, alebo nie Blanch
   Urobil som to oboma smermi, a od tej doby som videl veľmi malý rozdiel, ja nie Blanch, s výnimkou pre paradajky. Blanšírovanie je uvedenie svoje zeleninu do vriacej vody, čím je späť do varu, a ich odstránenie do studenej vody.
   

2. Zelené fazuľky
   Ak chcete variť zelené fazuľky celok, potom len odstrániť konca pred zmrazením. V opačnom prípade, rozbiť fazuľa do bite-size kúsky. umyte a osušte a dať do vriec alebo kontajnerov.
   

3. Kukuričný klas < br /> Wash a vyberte hodváb a vysušiť, rovnako ako je to možné. Namiesto celok galónov vreciach.
   

   Corn off klas v práčke Pre krémový kukurica, Ostrým nožom opatrne, zbierať cez vrchol jadra len dosť rozbiť je otvorený.
   Držte kukuricu nahor dotkol dna panvy a škrípanie s nožom dole klasu.
   Mám naozaj dobrý recept na varenie krémový kukurica, že každý miluje, ale budem šetriť, že pre inú dobu.
   Pre celé jadro kukurica
   oškriabte kukuricu off čo najbližšie k klas, ako je to možné, bez toho aby škrabanie na klas.
   

4. cuketa
   Umyte cukety dobre a suchý.
   Použitie strúhadle nastrúhame do julienne prúžkov, a miesto dosť pre recept na cukety chleba, aby sa neskôr.
   Slice cuketa, aby v zamiešať hranolky a polievky; miesto v litrovú vreciach.
   

5. zelenej papriky a cibule
   Wash a suchého a nakrájame alebo kocky a miesto v vreciach.
   kapusty
   nastrúhame kapustu pre neskôr použiť v krémový kapusty recepte, alebo v polievkach a dusených pokrmov.
   paradajky
   Dip paradajky vo vriacej vode k pomoci v odstránení kože. Miesto v vreciach a mrazom.
   Urobiť Holubcom s vašou kapustou a mrazom.