Doba použiteľnosti topenia čokolády sa líši v závislosti na zložkách a metód skladovania, ale väčšina tavenie čokolády zostane svieža 12 mesiacov od doby výroby. V závislosti na tom, ako dlho sedeli na kupca v polici skôr, ako si ich zakúpili, môžete očakávať, že budú zostať svieži po dobu šiestich až 12 mesiacov, a to aj potom, čo ste ich otvorili. Trvanlivosť cukrovinky vyrobené s topiacich čokolády je iný príbeh, pretože je potrebné vziať do úvahy iné zložky. Čokoláde jahody, napríklad, trvať dlhšie ako jeden deň alebo dva, kým čokolády obsahujúce orechy môže trvať dva alebo tri týždne.
Storage Method

Ak chcete predĺžiť život vášho čokolády topí, umiestniť ich do uzavretého plastového vrecka alebo nádoby. Uzavretou nádobou nielen udržuje je čerstvejšie, ale tiež im bráni vyzdvihnutie off arómu z iných potravín v chladničke, mraznička alebo špajzu. Uchovávajte ich na suchom, chladnom špajzu. V teplých, vlhkých klímach, mali by byť uchovávané v chladničke alebo mrazničke, pretože teplo a vlhkosť znížiť ich trvanlivosť.
Bezpečnostné

Tavenie čokolády sú pomerne stály pri skladovaní a nepravdepodobné, že by pokaziť. Prvý indikátor budete mať, že topenie čokolády nie sú čerstvé, je, že nemajú topiť rovnako. Môžete si tiež všimnúť mierne zatuchnutý chuť. Kakaové maslo v topenia čokolády zvyčajne bol nahradený skrátením, ktorý má veľmi dlhú životnosť, alebo rastlinný olej. Zlikvidujte čokolády ak si všimnete zatuchnuté príchuť alebo pach, alebo vidieť žiadne známky plesne.
Nákup

čerstvejšie topenia čokolády sú, keď si ich kúpite, tým dlhšie oni vydržia. Pozrite sa na tavenie čokolády, ktoré majú dátum vypršania platnosti je uvedený na obale, takže viete, že sú čerstvé. Buďte zvlášť opatrní o kúpe tavnej čokolády na konci prázdnin. Čokolády sú často hlboko diskontované, ale môžu byť blízko k ich dátumu expirácie. Nenechajte kúpiť viac čokolády, ako môžete použiť do šiestich mesiacov.