Jahody, rovnako ako všetky plody, sú extrémne skaze .; to znamená, že majú tendenciu pokaziť rýchlo. Menej Vzdialenosť svoje bobule musia pokryť, než sa dostanú k vám, tým dlhšie budete môcť udržať. Ak nie ste schopní pestovať niektoré sami, je kúpiť u výrobcu iba poľnohospodári trhy. Tieto trhy vyžadujú ľudia predávajú jedlo byť tými, ktorí ju pestujú, a ktorý vám umožní zistiť, kde je bobule prišli.
Keep Them Cold

Napriek tomu, že oni sú teplé počasie plody, kedysi vybral, jahody nemajú radi teplo. Ak sa dostanú príliš teplo, jahody zhnednú a strácajú vitamín C, hlási University of Illinois rozšírenie. Rozšírenie Univerzita odporúča uvedenie bobule v miske, pokrývajúci s plastovou fóliou, a skladovanie v najchladnejšej časti chladničke.
Leave Them Alone

Jahody udržať najlepšie ich prirodzenom stave. Ak je znížiť alebo odstrániť vrcholy, môžete poškodiť bunkové steny a dať baktérie cestu dovnútra Ak si umyť im pravdu, keď sa dostať domov. - Skôr než tesne pred budeš jesť - dáte vlhkosti-milujúci plesne dobré miesto k rastu. "Illustrated Cook" časopis odporúča, aby bobule v sitku, aby šťava a vlhkosť môžu odkvapkať.
Zmraziť je

Zmrazovanie je dobrý spôsob, ako udržať zrelé leto bobule čerstvé. Keď zmraziť bobule v mrazničke v domácnosti, veľké ľadové kryštály sa tvoria vo vnútri buniek, a bobule sú sentimentálne, keď rozmrazené. To nie je problém, ak ich chcete použiť pre smoothies, ale ak by ste chceli pevnejšie plody, celebrity šéfkuchár Alton Brown odporúča drvenie suchého ľadu a zmiešaní s bobúľ. Dávajte pozor, aby ste sa nedotkli suchý ľad s holou kožou; to vám dá omrzliny.