Aké sú zariadenia a povinnosti skladov jahôd?

Prijímací dok:

- Vybavené dopravnými pásmi alebo hydraulickými plošinami na efektívne vykladanie prichádzajúcich kontajnerov na jahody.

Predchladzovacie miestnosti:

- Špičkové komory, ktoré rýchlo ochladzujú zozbierané jahody, aby odstránili teplo z poľa a zachovali čerstvosť.

Riadky triedenia a klasifikácie:

- Automatizované alebo poloautomatické systémy, ktoré kontrolujú, triedia a triedia jahody podľa veľkosti, farby a kvality.

Úložné priestory s riadenou atmosférou (CA):

- Špeciálne komory, ktoré udržujú presnú teplotu, vlhkosť a hladinu plynu, aby sa predĺžila trvanlivosť jahôd.

Balenie a baliace vybavenie:

- Stroje na váženie, označovanie a balenie jahôd do rôznych spotrebiteľsky vhodných formátov.

Chladiace priestory:

- Chladiarenské sklady, ktoré poskytujú optimálne skladovacie podmienky pre jahody pred distribúciou.

Dopravné zariadenia:

- Nakladacie doky a prepravné zariadenia na zabezpečenie efektívnej a rýchlej expedície zásielok jahôd.

Povinnosti vykonávané v skladoch jahôd:

Prijímanie:

- Kontrola prichádzajúcich dodávok jahôd z hľadiska kvality a dodržiavania noriem.

Predchladenie:

- Spustenie procesu rýchleho chladenia na odstránenie tepla z poľa a zachovanie čerstvosti.

Triedenie a klasifikácia:

- Kategorizácia jahôd na základe veľkosti, farby, tvrdosti a iných kvalitatívnych parametrov.

Balenie:

- Váženie, označovanie a balenie jahôd do maloobchodných kontajnerov, košíčkov, véčkov alebo veľkoobjemových obalov.

Ukladací priestor:

- Riadenie podmienok skladovania, vrátane teploty, vlhkosti a hladiny plynu, aby sa predĺžila životnosť a zachovala kvalita.

Kontrola inventára:

- Sledovanie úrovní zásob, pohybov produktov a dátumov exspirácie s cieľom zabezpečiť efektívne riadenie skladu.

Splnenie objednávky:

- Spracovanie a plnenie objednávok zákazníkov, zabezpečenie presného a včasného odoslania.

Kontrola kvality:

- Implementácia kontroly kvality počas skladových procesov s cieľom zachovať najvyššie štandardy kvality jahôd.

Sanácia a bezpečnosť potravín:

- Dodržiavanie prísnych hygienických protokolov a predpisov o bezpečnosti potravín s cieľom zabezpečiť zdravotnú nezávadnosť jahôd.

Údržba:

- Pravidelná údržba a údržba skladových priestorov, zariadení a prostredia s regulovanou teplotou.

Sklady jahôd zohrávajú zásadnú úlohu pri manipulácii s jahodami po zbere, pričom zabezpečujú, aby sa tieto jemné a kaziace sa plody dostali k spotrebiteľom v optimálnom stave, pričom si zachovajú svoju chuť, nutričnú hodnotu a vizuálnu príťažlivosť.