Cibuľa majú silnejší, viac štipľavý chuť ako pórom. Oni dobre fungovať vo väčšine receptov, ktoré zahŕňajú pór, pretože majú podobné množstvo hromadne. Červené a biele cibule sú príliš ostré úzko priblížiť chuť póru, tak použite žlté cibule, pokiaľ je to možné. Ktorákoľvek z týchto cibule bude pracovať do určitej miery, ale mali by ste očakávať intenzívnejšiu chuť z červených a bielych odrôd. Skúste sautéing cibuľu pred pridaním do misky zmierniť chuť a urobiť je trochu sladšie.
Cesnak

Cesnak funguje ako náhrada za pór v prípadoch, keď chuť je dôležitejšie ako objem. Pridanie rovnaké množstvo cesnaku ako pór by znamenať pohromu na väčšine receptov - 1 libra z póru by mohlo fungovať dobre v zemiakov pór polievka, napríklad, ale pridaním 1 libra cesnaku namiesto toho by vytvorila takmer nepožívateľné Cesnaková polievka so zemiakmi. Vzhľadom k tomu, nemôžete pridať toľko cesnak ako pór, budete možno musieť znížiť späť kvapalina alebo pridať viac pevných zložiek v recepte na kompenzáciu.
Šalotka

šalotka sú snáď najlepší možný náhrada pre pór. Majú podobne delikátna textúra správne uvarené pór, a ich chuť je natoľko mierny, že sa nemusíte starať o premožení misu. Plátok šalotku tenko a pridať ich do receptu, ako by ste pridať pór. Použite niečo menej ako recept vyžaduje v póre - nahradiť 1 šálka póru s asi 03.02.-4.03. Šálku šalotka
.