Ako variť Millet (10 krokov)

Ak zrna bola psy, proso by Jack Russell teriér - malé, ale úplne nezdolný. Jeho schopnosť prosperovať a dokonca prekvitať v suchých klimatických podmienkach je uzavreté iba jeho silné nutričné ​​punč, šťastné kombinácia, ktorá robí Millet hlavnú potravu pre milióny v Afrike a Ázii. Zdrobnenina zrno je väčšinou na kŕmenie zvierat v USA, ale jej sladká, orechovú príchuť a lákavá, svetlo zlatej farby zaslúži širšie uznanie.
Čo budete potrebovať
Heavy rajnicu s tesným vekom
soľ, a ďalšie arómy, ako je požadované
vodou alebo vývarom
Fluffy Millet

1. Zmerajte si proso, a nalejte ju do ťažkým dnom hrnca s priliehavé veko. To bude expandovať na 2 polovice až 3-násobok svojho pôvodného objemu, takže umožňujú dostatok priestoru.
   

2. Zahrejte panvicu cez stredný horák, víriace neustále ho, kým sa jeho farba začína na prehĺbiť a rozvíja orechovou, voňavé aróma. Tento krok je voliteľný, ale to robí obilia chutnejšie, a to bude mať o niečo pevnejšie štruktúru pri varení.
   

3. Pridať vodu alebo vývar do hrnca, za použitia 2 dielov vody pre každú časť proso. Toto produkuje svetlo, firma, nadýchané zrno, že funguje dobre ako náhrada za dlho-ryže. Pridať ďalšie 1/4 šálky na 1/2 šálky na mäkšie, lepkavější textúry pripomínajúce krátkodobých obilia a stredne-zrno ryžou.
   

4. Season pšeno so soľou a korením alebo ďalšie aróm podľa chuti, a potom priniesť hrniec k varu. Okamžite Zapnite ju dole, priklopíme pokrievkou a jemne povaríme obilie, kým sa vstrebáva všetku vlhkosť. To zvyčajne trvá 15 až 20 minúty, podľa toho, či ste použili väčšie alebo menšie množstvo vody.
   

5. Zložte hrniec z tepla a nechajte zvyšok proso pre 5-10minút sa veko, tak to môže mierne ochladiť a jednotlivé zrná možno spevniť. Ľahko páperie prosa s vidličkou a podávajte teplé, alebo chladný a zabaliť ho pre neskoršie použitie.
   Millet polentou alebo kaša
   

   1. Zmerajte si proso do ťažký dňom panvicu, a toast to cez mierne teplo - ak chcete -, kým obilia je zlatý a aromatické
      

   2. Season obilia ľahko sa soľou a iných aróm, ako je požadované , potom zalejeme vodou, vývar, alebo kombinácia týchto alebo iných kvapalín. Budete potrebovať 3 diely vody na 1 diel proso pre tuhé, polentou podobný výsledok, ale proso môže absorbovať 3 1/2 až 4 dielov vody pre hladšie, raňajky-kaša textúrou.
      

   3. Cook obilia dobu 20 až 30 minút za stáleho miešania pravidelne na začiatku a potom sa nepretržite, pričom veko, v blízkosti konca. V opačnom prípade, ako je polenta alebo iných kaše, budete riskujete, že prilepenie do hrnca a prípadne spaľujúce.
      

   4. Odstráňte hrniec z jeho horáku, akonáhle vaše proso dosiahol požadovanej štruktúry , Ak chcete jesť ako raňajková kaša, osladiť ju ochutnať a pridať splash mlieka. Miešajte v čerstvých bylinkách a strúhaným syrom, ak ste slúžiace ako mäkký polenta.
      

   5. Otočte sa vaše polenta na naolejované alebo na pergamen, lemované listu panvici, ak chcete, aby to slúžiť ako grilovanou polentou. Hladký varené obilia ešte hrúbky a rovný povrch a nechajte úplne vychladnúť. Akonáhle sa ochladí, znížiť proso do tvarov alebo podlhovasté plátky a gril alebo panvicu-smažiť ako by ste s kukuričnou polentou.