Ako sa pripraviť Chives

Chefs často pridať nasekanej čerstvej pažítky ako ozdoba do potravín, ako sú zemiaky, polievok a sendvičov. Dodávajú estetický odvolanie na prostý-farebné potraviny, ako aj cibuľa-ako príchuť. Niektorí kuchári nahradiť pažítku pre jarnou cibuľkou v niektorých receptoch, kde bylina s jemnejšou štruktúrou a menšie štipľavosť ako cibuľa sa nazýva pre. Pažítka takisto poskytujú možná antikarcinogénne zdravotné výhody quercetin a vitamínu C.
veci, ktoré budete potrebovať
papierové uteráky
doštičke
Nožnice kuchynské
čerstvou pažítkou

Pokyny

1. Opláchnite pažítku pod studenou vodou umyť je preč pred pridaním do jedla. Nechajte je vzduch suchý, alebo pat je suchý s papierovými uteráky.
   

2. Zozbierať malú hrsť pažítky spolu v ruke. Vyrovnajte končí na jednej strane tak, aby boli pomerne vyrovnané. Možno budete chcieť zviazať stonky s gumičkou alebo povrázku, aby im dokopy.
   

3. Snip na pažítku s kuchynskými nožnicami. Držte pažítka cez doske zbierať kúsky. Nakrájajte na malé kúsky, asi 1/8 palca na šírku. Ak nemôžete znížiť kúsky tento malý, keď sú pažítka zhromaždili vo zväzku, odstrihnúť im jednotlivo, alebo s dvoma alebo troma naraz.