Celá horčičné semeno má veľmi silnú chuť a je často používaný na morenie potravín a robiť kapusta. Vysušený, zrelé semeno je typicky používaný v horčice mieša. Čierne a hnedé semená sa používajú na výrobu pikantnej omáčky horčice, zatiaľ čo mierne horčica omáčky sú vyrábané s bielymi semenami.
Suchý horčica

Suchá horčica je vyrobený brúsením horčica semená za použitia trecej misky a kladivka. Na rozdiel od horčičného semienka, suchý horčica nemá žiadnu vôňu, kým sa navlhčia.
Použitie suchého horčice

Suchá horčica alebo mleté ​​horčica môže poskytnúť silnú chuť, aj keď je to menej intenzívnejšie ako celý horčičné semienko. Pozemné horčica môže byť tiež použitý ako zahustenie a emuslifying činidlá. Rôzne predmety, vrátane omáčok, korenín a koreniacich zmesí použiť pozemné horčicu.