Aké je pH limetkovej šťavy?

Limetková šťava má zvyčajne hodnotu pH medzi 2 a 3, čo ju robí kyslou. Kyslosť limetkovej šťavy je spôsobená najmä prítomnosťou kyseliny citrónovej, čo je slabá organická kyselina, ktorá dáva citrusovým plodom kyslú chuť.