Čo je to limetkový zázvor?

Limetkový zázvor je koreň zázvoru konzervovaný v moriacom roztoku vody, soli a vápna. Je základnou zložkou mnohých karibských kuchýň a používa sa na dodanie pikantnej, korenistej a mierne sladkej chuti do jedál. Limetkový zázvor sa často používa v marinádach, omáčkach a koreniacich zmesiach a možno si ho vychutnať aj samostatne ako občerstvenie alebo predjedlo.

Tu je niekoľko ďalších podrobností o lipovom zázvore:

* Vyrába sa z mladých koreňov zázvoru, ktoré sú olúpané a nakrájané na tenké plátky alebo pásiky.

* Plátky zázvoru sa potom na niekoľko dní alebo týždňov namočia do zmesi vody, soli a limetkovej šťavy, čo im umožní absorbovať chute a konzervačné látky.

* Výsledný produkt má jedinečnú chuť, ktorá spája korenistú a štipľavú chuť zázvoru s kyslosťou limetky a slanosťou nakladacieho roztoku.

* Zázvor s limetkou sa bežne používa v karibských jedlách, ako je kuracie mäso, kari, dusené mäso a polievky.

* Používa sa tiež ako korenie alebo ozdoba na dochutenie šalátov, sendvičov a iných jedál.

* Limetkový zázvor je všestranná prísada, ktorá môže dodať pikantný a aromatický nádych rôznym kuchyniam.