Ako neutralizujete pikantnú chuť v guláši?

1. Pridajte mliečne výrobky: Mliečne výrobky ako jogurt, kyslá smotana alebo mlieko môžu pomôcť znížiť pikantnosť duseného mäsa. Tuk v mliečnych výrobkoch sa viaže na kapsaicín, čo je zlúčenina, ktorá vyvoláva pocit pikantnosti.

2. Pridať sladkosť: Pridanie cukru alebo medu do duseného mäsa môže pomôcť vyvážiť pikantné chute.

3. Pridajte kyslosť: Pridanie octu, citrónovej šťavy alebo iných kyslých prísad môže tiež pomôcť znížiť pikantnosť. Kyslosť môže pomôcť prerezať kapsaicín.

4. Pridajte škrob: Pridanie škrobových prísad, ako sú zemiaky, ryža alebo chlieb, môže tiež pomôcť absorbovať časť pikantnosti.

5. Použite nastavenie nižšej teploty: Ak je guláš príliš pikantný, môžete ho skúsiť variť na nižšom stupni ohrevu dlhší čas. To môže pomôcť zjemniť chute.

6. Odstráňte niektoré pikantné prísady: Ak ste pridali príliš veľa pikantných ingrediencií, môžete skúsiť niektoré z nich odstrániť a guláš ochutnať znova.

7. Pridajte lyžičku mletého rasce: Rasca má mierne sladkú a zemitú chuť, ktorá môže pomôcť vyvážiť korenisté chute.

8. Pridajte trochu čokolády: Čokoláda obsahuje zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť znížiť pikantnosť jedla.

9. Pridajte trochu arašidového masla: Arašidové maslo môže tiež pomôcť znížiť pikantnosť.

10. Podávajte guláš s prílohou obyčajnej ryže alebo chleba: To vám dá niečo na jedenie, ktoré pomôže vyvážiť pikantnosť duseného mäsa.