Aký druh korenia je rasca?

Kmín je korenie, ktoré pochádza zo semien rastliny Cuminum cyminum. Je členom rodiny petržlenu a je príbuzný s inými koreninami, ako je rasca, koriander a fenikel. Semená rasce sú malé, oválne a hnedej farby. Majú silnú, zemitú a mierne horkú chuť. Rasca sa používa v mnohých kuchyniach po celom svete, vrátane indických, mexických, blízkovýchodných a severoafrických jedál. Často sa používa v zmesiach korenia, ako je čili prášok, garam masala a kari. Kmín sa tiež používa ako ochucovadlo v polievkach, dusených pokrmoch a marinádach.