Viac presne nazýva taliansky merengue krémom, taliansky Buttercream poleva sa varí, zatiaľ čo jednoduchý americký krémom nie je. Taliansky krémom obsahuje jednoduchý sirup vody a cukru s vaječných bielkov, maslo, soľ, vanilky a voliteľný pridanie likéru alebo smotany zubného kameňa. Americký krémom obsahuje maslo alebo tuk, práškový cukor, vanilka a mlieko, a v závislosti na recepte, smotanový syr alebo mliečny prášok môže byť pridaný k základni. Bohužiaľ, krémom vyrobený s skrátením nie je tak chutné ako jednoduchý krémom vyrobený s maslom alebo talianskym krémom.
Konzistencia a chuti

American Buttercream je klasika v mnohých domove kuchyne a pekárne, pretože jeho extra sladkú chuť a jednoduché použitie, ale to nevydrží dobre vlhkosti alebo teplo, takže to nie je ideálne, keď je zobrazená dezert alebo podáva vonku. Taliansky butterecream, však, znáša teplo lepšie, a pusinky konzistencia vštepí vzdušný, nadýchané konzistenciu do polevy, čo tiež znižuje niektoré sladký sladkosti, takže poleva nie je zahltiť torta alebo pečivo.

Používa

Každá typ krémom je vhodný pre polevou torty, koláčiky, sušienky alebo iných cukroviniek. Taliansky krémom je najviac ideálne pre špeciálne príležitosti cukrovinky či svadobných koláčov, pretože jeho stability a ultra-hladkú textúrou. Je to tiež ideálny základňou pre začlenenie ďalších príchutí, ako je čokoláda, jahoda, citrón alebo liqueuer. Ak máte na mráz 100 cupcakes pre vaše dcéry školského večierku alebo rýchlosť je nutnosťou, vybičovať šarže amerického jednoduchého krémom miesto.
Krémom Odrody

Francúzske sa nikdy nezostal pozadu v kuchyni, a ich krémom zvyčajne zahŕňa žĺtky, čím sa získa veľmi bohatý, ale ľahký poleva, ktorý má lesklý povrch. A nechať to na Swiss niečo vytvoriť elegantný z jednoduchých surovín :. Len vaječné bielka, cukor a maslo dohromady vytvárajú krémom poleva pusinky štýlu, nie na rozdiel od talianskeho krémom