Čo urobíte, aby ste zabezpečili, že koláč zostane v rúre a neunikne dnu?

Použite pružnú formu. Formy Springform sú navrhnuté s odnímateľným dnom, čo uľahčuje vyberanie koláča bez toho, aby sa prilepil.

Dôkladne vymastite panvicu. Uistite sa, že ste vymastili všetky kúty a štrbiny panvice, najmä dno a boky. To pomôže zabrániť tomu, aby sa koláč prilepil.

Na spodok panvice pridajte lyžicu múky. To pomôže vytvoriť bariéru medzi koláčom a panvicou a tiež pomôže absorbovať prebytočnú vlhkosť z koláča.

Tortu pečieme pri správnej teplote. Ak sa koláč pečie pri príliš nízkej teplote, nemusí sa správne prepiecť a je pravdepodobnejšie, že spadne.

Nechajte koláč pred vybratím úplne vychladnúť na panvici. To pomôže zabrániť rozbitiu alebo rozpadnutiu koláča.