Ako zabránite tomu, aby sa koláče prilepili na dno?

Aby ste zabránili prilepeniu koláčov na dno, môžete použiť niekoľko rôznych techník:

1. Vymastenie a vysypanie múkou: Toto je najbežnejšia metóda a zahŕňa nanesenie tenkej vrstvy masla alebo spreja na varenie na dno a boky panvice a následné poprášenie múkou. Maslo alebo sprej na varenie pomáha koláču uvoľniť sa z formy, zatiaľ čo múka zabraňuje jeho prilepeniu.

2. Pomocou pergamenového papiera: Vloženie okrúhleho pergamenového papiera na dno formy pred naliatím cesta môže tiež pomôcť zabrániť prilepeniu. Uistite sa, že ste pergamenový papier odrezali na rovnakú veľkosť ako dno formy, aby sa počas pečenia nezvlnil.

3. Nechajte koláč úplne vychladnúť pred vybratím z formy: Koláčiky, ktoré sú ešte horúce, sa s väčšou pravdepodobnosťou prilepia na panvicu, preto je dôležité nechať ich úplne vychladnúť, kým sa ich pokúsite vybrať.

4. Pred odstránením koláča prejdite nožom po okrajoch: Keď koláč vychladne, môžete ostrým nožom prejsť po okrajoch formy a oddeliť koláč od strán. To pomôže uvoľniť koláč a uľahčí jeho vybratie.

5. Použitie spreja na uvoľnenie koláčov: K dispozícii sú aj komerčné spreje na uvoľňovanie koláčov, ktoré je možné nastriekať do formy pred pečením, aby sa zabránilo prilepeniu.