Čo dávajú na vrchol kokosových koláčikov?

Existuje veľa variácií receptov na kokosové torty, ale bežnou polevou je čokoládová ganache vyrobená z tmavej čokolády a smotany. Ganache sa naleje na vrch koláča, kým je ešte teplý, a potom sa nechá stuhnúť. Medzi ďalšie obľúbené polevy patrí šľahačka, čokoládové hobliny a nasekané orechy.