Musíte tortu pred pridaním polevy potiahnuť marcipánom?

Pred pridaním polevy nie je potrebné pokryť tortu marcipánom, ale dá sa to urobiť z rôznych dôvodov. Marcipán môže pomôcť vytvoriť hladký, rovnomerný povrch, na ktorý sa poleva prilepí, a tiež môže pomôcť uzavrieť vlhkosť a zabrániť vysychaniu koláča. Marcipán sa dá navyše použiť na vytvorenie ozdôb alebo na dochutenie torty.

Ak sa rozhodnete pokryť tortu marcipánom, musíte urobiť niekoľko vecí. Najprv si budete musieť vyrobiť alebo kúpiť marcipán. Marcipán môže byť vyrobený z rôznych prísad, ale najbežnejší recept vyžaduje mandľovú múku, cukor a vaječný bielok. Keď máte vyrobený alebo zakúpený marcipán, budete ho musieť rozvaľkať na tenký plát. Môžete na to použiť valček alebo strojček na cestoviny.

Keď je marcipán vyvaľkaný, budete ho musieť prekryť cez tortu. Nezabudnite vyhladiť všetky vrásky alebo vzduchové bubliny. Ostrým nožom potom môžete marcipán orezať po okrajoch torty.

Keď je marcipán na mieste, môžete pridať polevu. Môžete použiť rôzne druhy polevy, ako je maslový krém, ganache alebo fondán. Uistite sa, že postupujete podľa pokynov na recepte polevy, aby ste sa uistili, že je správne aplikovaná.

Ak na vytváranie ozdôb používate marcipán, budete to musieť urobiť pred pridaním polevy. Z marcipánu môžete vytvárať rôzne tvary, ako sú kvety, zvieratá alebo ľudia. Na písanie správ na tortu môžete použiť aj marcipán.

Marcipán je všestranná a lahodná ingrediencia, z ktorej sa dajú vytvárať krásne a chutné torty. Ak hľadáte spôsob, ako dodať vašej ďalšej torte nádych elegancie, pouvažujte nad jej potiahnutím marcipánom.