Môžete nechať cesto na koláč s vajíčkami hodinu?

Surové vajcia sú potenciálnym zdrojom baktérií, vrátane salmonely, ktorá môže spôsobiť otravu jedlom. Keď sa vajcia nechajú pri izbovej teplote, baktérie sa môžu rýchlo množiť, takže cesto nie je bezpečné na konzumáciu.

Okrem toho múka v cestíčku na koláč môže obsahovať aj baktérie, ako je E. coli, ktoré môžu spôsobiť ochorenie. Keď cesto necháte pri izbovej teplote, baktérie sa môžu množiť a kontaminovať ostatné zložky cesta.

Z týchto dôvodov je dôležité nechať cesto na tortu schladiť do dvoch hodín od zmiešania. Ak cesto nemôžete schladiť, môžete ho skladovať na chladnom a suchom mieste až jednu hodinu. Najlepšie je však cesto čo najskôr schladiť, aby ste zabránili množeniu škodlivých baktérií.